신혼집 집들이 한식 메뉴 추천 & 레시피 모음

결혼 후 처음 맞이한 신혼집 집들이. 어떻게 준비하면 좋을까 고민하다가, 저만의 방식으로 메뉴를 구성하고 직접 요리를 해봤어요.

총 두 차례에 걸쳐 배달 없이 손수 만든 집들이였고, 나름 성공적이었기에 레시피와 팁을 정리해보려고 합니다. 한식 중심 메뉴로 구성했고, 요리 초보도 따라 할 수 있게 간단하고 효과적인 방식을 골랐어요.

 

✅ 집들이 상차림 구성 팁

• 메인 + 사이드 + 국물 + 가벼운 메뉴로 구성
• 조리 시간 분배를 위해 전날 야채 손질, 냉동재료 해동 필수
• 재료는 마트, 야채가게, 쿠팡을 활용 (연어, 골뱅이는 쿠팡이 합리적)

 

🍖 앞다리살 수육 레시피 (5-6인 기준)

재료

• 앞다리살 2kg (냉동 → 전날 해동)
• 샘표 새미네 수육보쌈소스 1봉
• 물 1L, 콜라 2캔
• 양파, 파, 월계수잎

만드는 법

1. 해동한 고기를 찬물에 20분 담궈 핏물 제거
2. 냄비에 수육소스 + 물 + 콜라 넣고 끓임
3. 파, 양파, 월계수잎 넣고 고기를 푹 삶기 (1시간~1시간 20분)
4. 삶은 후 먹기 좋게 썰고 보관
5. 전자레인지에 데울 땐 물 한 컵 함께 넣으면 촉촉하게 유지

팁

• 콜라를 넣으면 고기가 부드러워짐, 잡내 없음
• 따뜻하게 서빙하려면 미리 삶고 데우는 방식 추천

 

🐟 훈제연어 말이 & 무쌈말이

재료

• 훈제연어, 파프리카 2종(빨강, 노랑), 무순, 양파
• 무쌈, 크래미(무쌈말이에만)
• 소스 : 타르타르 or 홀스래디쉬

만드는 법

1. 야채는 전날 손질 후 키친타월로 물기를 닦아서 보관
2. 양파는 찬물에 10분 담가 매운맛 제거
3. 연어 또는 무쌈에 야채 넣고 돌돌 말기, 무쌈말이에는 크래미도 넣어주기
4. 연어말이는 타르타르소스와 함께 제공

팁

• 비주얼 예쁘고 신선한 맛이라 여성 손님들에게 인기
• 연어는 전날 냉장 해동
• 무쌈에는 크래미 추가하면 조화로움

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🥟 만두전골 (국물메뉴, 소주안주로 추천)

재료

• 고기만두 4개 + 김치만두 4개
• 양파, 당근, 두부, 대파, 청홍고추, 버섯류, 쑥갓
• 육수: 멸치/사골 코인 + 다시마
• 양념장
  • 고춧가루 3T, 맛술 1.5T, 마늘 1.5T
  • 국간장 1T, 진간장 0.5T, 액젓 0.5T, 후추
  • (간 부족하면 다시다 소량 추가)

만드는 법

1. 양념장은 하루 전 미리 만들어 숙성
2. 코인 육수 센불 → 끓으면 다시마 제거(코인 육수 없으면 멸치육수 우리면 됨)
3. 냄비 바닥에 야채 깔고 재료들 예쁘게 플레이팅
4. 국물에 만두향을 내고 싶다면 만두 한알 만두피 벗기고 속만 살짝 깔아두기
5. 만두, 양념장 올리고 육수 자작하게 붓기(양념장 골고루 올리기)
6. 손님 오기 전 살짝 끓여 두면 준비 끝!(많이 끓이면 만두 터짐 주의)

팁

• 고추장은 넣지 말 것 (맛 텁텁해짐)
• 냉장고에서 하루 숙성된 양념장이 핵심
• 사골: 묵직 / 멸치: 시원한 국물

 

🍣 메밀면 유부롤초밥

재료

• 메밀면 1인분, 롤 유부초밥 키트 2인분
• 당근, 오이, 무순, 김, 들기름, 쯔유, 간장
• (선택 가능) 크래미, 상추

들기름막국수 양념 (1인분 기준)

• 쯔유 1.5T + 간장 0.7T + 들기름 1.5T + 간 깨
• 기호에 따라 쯔유, 간장, 들기름 비율 조절 가능

만드는 법

1. 메밀면 삶고 찬물에 헹궈 전분 제거
2. 양념과 함께 조물조물 무쳐 들기름 막국수 완성
3. 유부는 국물 꼭 짜고 김 올려 재료 넣고 돌돌 말기
4. 랩으로 감싸 냉장 보관 후 커팅하면 깔끔

팁

• 비주얼, 식감, 맛 모두 잡는 메뉴
• 부모님들도 좋아하셨던 건강한 요리
• 남은 유부로 일반 유부초밥도 가능!

 

🎀 집들이 메뉴 전체 구성 예시

1차	5인	수육, 육회, 연어말이, 무쌈말이, 골뱅이소면, 들기름막국수, 두부김치, 투다리 김치우동
2차	4인	수육, 연어말이, 메밀유부롤초밥, 만두전골

 

✍️ 마무리 후기

처음엔 메뉴 구성이 막막했지만, 막상 해보니 기본만 지키면 충분히 감동적인 상차림이 되더라고요.
특히 수육, 전골, 말이류는 비주얼도 좋고 손님들이 좋아하는 메뉴라 실패 확률도 낮고 만족도도 높았어요.

❣️준비 팁 요약

• 야채는 전날 손질 후 보관
• 냉동 재료는 미리 해동
• 국물요리는 미리 양념장 숙성
• 따뜻하게 서빙할 메뉴는 재가열 방법 고려

신혼 초반, 요리에 자신 없더라도 메뉴 구성과 미리 준비만 잘하면 멋진 집들이도 충분히 가능하답니다.
다음 집들이도 성공적으로 마칠 수 있도록, 또 다른 레시피도 업데이트해볼게요!